最近開始追深夜食堂這部經典的日劇小品
雖然之前偶爾在公視有看到 但是因為都是在深夜時段撥出
所以很難定時去收看完整內容
當中很多簡單又美味的傳統日式料理
即便如我這種料理苦手也能輕鬆完成
像是章魚香腸, 奶油拌飯, 貓飯以及今天要要來實作的厚蛋燒
首先厚蛋燒要準備的東西有雞蛋
厚蛋燒專用鍋子
今天要做的是加料版所以加上了秘密武器起司
首先先打兩顆蛋到碗中
然後開始用筷子打蛋
鍋子上少許油加熱
均勻淋上蛋液 請開小小火就好 不然蛋會跟我一樣過熟
放上起司後開始用筷子慢慢捲起蛋捲
捲好後再淋上少許蛋液捲上最後一層便大工告成
後記:
1.因為要邊拍照雖然火已經是小火了但是蛋皮表面還是過熟變成煎蛋XD
2.可以的話找個人在旁邊幫忙拍照應該會好一點
3.因為太忙了所以忘記加鹽巴 不過起司本身也鹹味所以影響不大
4.我買的起司不會牽絲 下次再來研究一下那種起司比較好
5.深夜食堂好看又好吃 推一個
20170131更新:
今天參考了網路上的做法加了牛奶跟一點點醋
而且打蛋稍微打散就好不用打出泡泡
再加上只開小小火 果然做出漂亮的厚蛋燒
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